Antipasti
BATTUTA THE NOBLEBattuta a coltello di filetto di angus argentino condita alla nostra maniera con chips, alici del Cantabrico e tuorlo fritto dal cuore morbido. Gluten Free, No Lattosio, No Soia, No Arachidi
€ 16.00
CROSTONEBuche di capra alla piastra su crostone di pane integrale alle noci con spinacini saltati e scalogno confit ai frutti di bosco. Gluten Free a richiesta
€ 14.00
SALMON ROLLSalmone marinato su roll di insalata in foglia di riso con crema di formaggio fresco al cetriolo, verdure in differenti cotture pistacchi e maionese alla soia. Gluten Free, No Lattosio, No Soia a richiesta, No Arachidi.
€ 16.00
SPECK D'ANATRASpeck d'Anatra, Radicchio rosso al forno con salsa allo Zola, porro croccante e pere al vino rosso con pinoli e uvetta. Gluten free, No Lattosio, No soia, No arachidi
€ 16.00
TARTARE DI TONNOTartare di Tonno Rosso al coltello con passion fruit e maionese. Gluten Free, No Lattosio, No Soia, No Arachidi
€ 18.00
Dessert
CREMOSO E CROCCANTETortino di cioccolato al caramello e cuore di passion fruit. No Lattosio
€ 8.00
FLAOCrostatina a base frolla, formaggio fresco limone e menta crema al limone
€ 8.00
MILLEFOGLIEPasta sfoglia ripiene di crema pasticcera e frutti di bosco freschi
€ 8.00
MONOPORZIONE AL LAMPONESemifreddo al lampone e caffe. No Lattosio
€ 8.00
TAGLIATA DI FRUTTATagliata di frutta fresca di stagione
€ 8.00
TRES LECHESPanna cotta al latte evaporato, condensato e fresco, gelatina al pompelmo e falsa frolla di fruta secca
€ 8.00
Primi
CARBONARA DI PORCINITagliatelle 33 tuorli con crema d'uovo cotto a bassa temperatura e porcini. Vegetariano, No Soia, No Arachidi
€ 16.00
ORECCHIETTEOrecchiette al pesto di broccoli e Feta con zucchine fritte marinate alla menta. Vegetariano, No Lattosio su richiesta, No Soia, Opzione Vegana.
€ 14.00
RAVIOLI ALLA GENOVESEravioli di cappello del prete brasato in sugo alla genovese con crema di parmigiano e mostarda di mele. No Lattosio su richiesta, No Arachidi, No Soia
€ 18.00
RISOTTO CACIO E NERORisotto cacio e nero di seppia con crema di ricci di mare e profumo d'agrumi. Gluten Free, No Soia, No Arachidi
€ 16.00
Secondi
FILETTO DI MANZOFiletto di angus argentino alla griglia. Gluten Free, No Lattosio, No Arachidi
€ 24.00
GANASSINO GLASSATOGanassino di maiale glassato con cipollotti al bacon, insalata di cappuccio con grana e limone. Gluten Free, Vegetariano, No Soia, No Arachidi.
€ 22.00
MAIALINOFiletto di maialino cotto a bassa temperatura con cicoria ripassata, melanzane in carpione e salsa alla senape. Gluten Free, No Lattosio su richiesta, No Soia.
€ 22.00
POLPO ARROSTOPolpo arrosto alla Catalana con maionese all'aji Amarillo e chips di mais. Gluten Free, No Lattosio, No Soia.
€ 24.00
TONNO TATAKI Tonno rosso in cottura tataki al sesamo con zucchine saltate alla salsa mango e salsa agrodolce al mango e zenzero. Gluten Free, No Lattosio, No Arachidi
€ 24.00